みそ作りをしました♪。

給食の先生が材料を説明してくれました。

みそ作りの材料は、大豆・塩・こうじ♬

大豆は、あらかじめ、茹でたものを準備してもらいました。茹でた大豆を見て、「納豆みたい～」と声が聞こえたり、においを嗅いで「大豆のにおいがする～」と答えていました（笑）

材料の説明を聞き、いよいよ作ります。まずは、大豆の粒がなくなるまでつぶします。ギューッと体重をかけてつぶしたり、叩いたりしてつぶしました。みんなでつぶした大豆を一旦ボールに入れ、大豆の煮汁と、塩、こうじをいれて給食の先生に混ぜてもらいました。

混ぜた大豆を一人ひとりのビニール袋に入れ、丸めました。丸めた大豆をボールに叩いて入れ、空気を抜きました。意外と力強く投げていましたよ♪

空気を抜いた大豆を容器に詰め、給食の先生がぎゅっ！ぎゅっ！と押し込みます。あとは熟成するまで待つだけ♪給食室で、寝かせてもらいます☆食べれるようになるには、今年の冬頃♪

食べられる日がくることを心待ちにしているゆりぐみさんです☺